传统中医认为：心不但包括心脏，同时也包括大脑和人体的神经系统。现代医学将心脑并称。中医养生健脑食品首选核桃。
《周易》象形食品的代表核桃，长的像大脑两半球，像个太极图，是对立统一的。养心、护脑，脑不衰则全身不衰。
民间老百姓也称：吃啥补啥，应用超临界萃取的核桃油富含亚油酸等生物活性成份。是养心、护脑、健脑所不可缺失的。
１、《神农本草经》称：性味甘、温，归肾肺大肠经，温补肺肾、定喘润肠。
２、当代自然疗法大师墨里森博士推荐用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。
３、对脑神经有很好的保健作用。
４、有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑的发育。
５、对于骨质疏松有很好的预防作用；可健脑、增强记忆、防止老年痴呆症，延年益寿。
