1. 具有清除自由基、抗氧化作用。 2. 抗血栓、保护心脑血管作用抗肿瘤、消炎抑菌作用。 3. 解除醇中毒、保肝护肝等多种功效。 4.具有清热解毒、祛风湿、强筋骨等功效。 5.调节免疫力的作用 6.抗妇女更年期综合症 7.抗菌、消炎及抗过敏作用 8.抗病毒作用 9.快速降糖、降脂作用 黑金谷适用人群： 对于孩子：可以全面补充营养，促进身体和大脑发育。 对于女人：可以调节内分泌，美容养颜，延缓衰老，特别对于孕妇和更年期妇女有极大帮助。 对于男人：《本草纲目》讲黑色可入肾，可以补肾益气、强壮身体。 对于老人：能通過脑血管壁障，保护脑细胞，防止老年痴呆，并有延年益寿的效果。 对于Ⅱ型糖尿病、高血脂人群：生物黄酮对快速降糖、降压有奇效，目前已经有近千例临床案例通过食用黑金谷粥，血糖血压都控制到了正常范围，丢掉了降糖药、胰岛素和降压药，避免了并发症的危险！
黑金谷是纯天然原生态野生的原谷。它以远古野生状态仅在中国西部北纬38度，东经100度2000米以上海拔向阳的祁连山山脉斜坡种植。它耐寒耐旱，基因原始，拒绝一切人为的化肥和农药。施用化肥，三天根就烂掉，施用各类增产农药只长叶子不结籽，具有天然的有机作物的特性。黑金谷独有的天然浓郁清香味道，表面光滑色泽光亮的谷粒，大小均匀颗粒饱满，从营养角度，“黑金谷”富含各种微量元素，全面补充营养，满足人体所需的多种营养要求。从健康角度，长期食用以“黑金谷”为原料加工而成的食品，不仅补充营养，更是可以起到食疗、食养、食补的作用，对部分疾病有着极佳的预防控制作用。清除自由基，对三高人群特别好，市场反馈信息是最快3天血压和血糖就下降，慢的一个月也有明显下降，可以减少服药量和减少胰岛素，最终实现停掉药物。 “黑金谷”的“金”，不只是体现在生长区域与产量上，还在于其营养价值与功能成效上。“黑金谷”，富含营养成分与微量元素，还有较高的药用价值，是一种独特功能性保健粮食。经过中华人民共和国农业部重点功能食品研究实验室和陕西省相关权威部门检测鉴定：黑金谷富含人体所需的17种氨基酸和44种微量元素，其中：钙、铁、锌、硒、锰、铜、铬是普通谷物的15到35倍。喝一碗黑金谷粥所摄取到的营养，相当于喝15碗到35碗大米粥的营养。最为特殊的是，黑金谷含生物总黄酮，成分达到48mg/100g，是已知农作物总黄酮含量最高的。生物黄酮是一种超强抗氧化剂，可有效清除体内自由基，抗氧化能力是维生素E的10倍以上。这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化衰老，提高人体免疫力、祛病强身、延年益寿。尤其对糖尿病、三高、内分泌失调等疾患有着积极的预防和食疗作用