胶原蛋白存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。胶原蛋白填充在皮肤真皮层，起到增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性的作用。

养颜全靠蛋白分子，燕窝的营养成分亦不太特别，以蛋白质为最多，有近50%，碳水化合物30%。虽然其它食物亦含大量蛋白质，但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝，因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子，所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。
 燕窝中所含有的表皮生长因子、水溶性物质和胶原质活性蛋白可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用，也就是说，燕窝 里含有美容基因，可激活衰老皮肤细胞清除坏死组织加强皮肤新陈代谢。

胶原燕窝是近年较流行的一种美容滋补品，长期服用可明显改善皮肤。适合美容滋补市场操作。